Les besoins physiologiques du corps (1)

Le corps humain a des besoins et il est important de les connaître afin de lui donner ce dont il a besoin pour qu’il fonctionne en homéostasie.

L’homéostasie est la capacité qu’à un système à revenir spontanément à son état d’équilibre en l’absence de perturbateurs extérieurs.

Ce qui veut dire que si on donne au corps ce dont il a besoin, il reviendra forcément à son état d’équilibre si un dysfonctionnement apparaît.

Le corps a 4 besoins fondamentaux :

• respirer,
• se nourrir,
• éliminer,
• dormir, se reposer.

J’en rajouterai une cinquième qui n’est pas physiologique mais plutôt psychologique :

– des relations avec l’extérieur dans l’amour, l’harmonie et la paix.

Les bébés l’ont d’ailleurs bien compris. La première chose qu’ils font en arrivant au monde c’est respirer, puis, ils tètent, éliminent et s’endorment comblés dans les bras aimants de leur maman ou de leur papa.

Aujourd’hui, je vais vous parler d’une des fonctions fondamentales : se nourrir.

Se nourrir

Le lait maternel est composé de 8 à 12g/l de protéines, d’environ 35 G/l de lipides et d’environ 75 G/l de glucides.

Ces chiffres sont des moyennes et varient selon les besoins de l’enfant.

Mais, on peut déjà remarquer que les protéines ne sont pas l’ingrédient principal du lait maternel alors pourquoi le deviendraient elles à l’âge adulte ?

Par contre, les lipides et les glucides sont vraiment très présents et pourtant c’est sur eux que les nutritionnistes ont tapé afin d’essayer de vaincre l’obésité.

Ils ont augmenté la part de protéines (surtout animales), fait la guerre aux graisses et remplacé les glucides des fruits et des légumes par ceux des céréales complexes tellement difficile à digérer.

Conséquence : le taux d’obésité ne cessent d’augmenter et avec lui son lot de maladies de civilisation.

Mais, ce dont on ne parle pas ce sont les micronutriments qui sont pourtant essentiels à la vie de notre organisme. En les oubliant, c’est comme si on essayait de construire une maison avec de l’eau, du sable et du ciment mais sans les briques! Ce ne serait pas possible !

Les micronutriments sont essentiels à la minéralisation de tous les tissus, organes, cellules de notre organisme. Sans eux c’est la déshydratation et la déminéralisation assurées ainsi que l’acidification du corps. Tout ceci conduit à des maladies diverses et variées dites maladies de civilisation mais aussi à des petits maux quotidiens comme la sécheresse de la peau, la perte des cheveux, l’ostéoporose, le syndrome prémenstruel, les problèmes de peau, les ongles cassants…

Si vous prenez un petit déjeuner standard, un déjeuner composé de protéines et de féculents avec un dessert lacté et que le soir vous absorbez un plat de pâtes avec quelques feuilles de salades et un bon morceau de pain, c’est comme si vous construisiez votre maison sans brique, tout au tard, elle s’effondrera !

Je caricature un peu certes, mais pouvez-vous vraiment dire que vos repas se composent d’au moins 50 % de fruits et légumes crus ?

Alors que faire ?

Je vous propose simplement de revenir à la base de l’alimentation.

Le corps a besoin, on l’a vu, de macro nutriments tels que 5 à 15 % de protéines (animales ou végétales), de 30 % de lipides (fruits gras, huile de coco, olive…) et de 60 % de glucides (contenus pour la plupart dans les fruits et les légumes).

Mais il a aussi un besoin fondamental de micronutriments, et ça, on n’en parle pas ou si peu… Ces derniers se trouvent principalement dans les fruits mûrs et les légumes crus et cuits (dans une moindre mesure) de préférence biologiques, locaux et toujours de saison.

Dans de prochains articles, nous verrons comment optimiser notre façon de nous nourrir et nous aborderons les autres besoins fondamentaux.

En attendant, je vous suggère de revoir votre alimentation selon les critères ci-dessus et de commencer à faire les changements nécessaires.

Je vous dis à très vite.

Céline.

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